Licencjonowany akupunkturzysta, który wykształcenie i doświadczenie zdobył w londyńskiej Szkole Akupunktury Pięciu Elementów (SOFEA – School of Five Element Akupuncture) studiując pod okiem mistrzyni Nory Franglen. Studia ukończył w 2006 roku i został przyjęty do British Acupuncture Council (BAcC) zrzeszającym profesjonalistów. W krótkim czasie po skończeniu studiów brał udział w programie badawczym prowadzonym przez University of Exeter. Wynikiem tego dwuletniego programu było, poszerzenie dostępności akupunktury w Wielkiej Brytanii na Narodowy Fundusz Zdrowia. Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Tradycyjnej Medycyny Chińskiej.

W Ortho Sport Clinic prowadzi zabiegi akupunktury, które wspomagają procesy leczenia konwencjonalnego i rehabilitacji. W przypadku wielu zaburzeń fizycznych i psychosomatycznych pomagają zredukować różnego rodzaju bóle, m.in. mięśniowe, zapalenia stawów, uciążliwe bóle głowy i migreny.

Grzegorz Pliszczak przyjmuje w klinice Ortho Sport Clinic w Warszawie.